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※この記事は投稿日時点での情報です。
1月の懐石くずし・趣向箱膳「錦」の献立案内
2023年1月5日
懐石くずし 6,000円 （税込）
八寸・・・雲子と京人参のマリネ 茶ぶりなまこ 牛肉時雨煮 蟹とかぶらの胡麻サラダ 鰤の南蛮漬 芝海老 くわい 紅白ねじ梅かぶら 黒豆松葉打ち
造り・・・四種盛り合わせ
焼物・・・鱈とキングサーモンの柚庵焼き
蒸物・・・甘鯛のクリームかぶら蒸し
揚物・・・蟹と海老の天ぷらと海老芋のから揚げ
小鍋・・・京鰆と寒鰤の白味噌鍋
ご飯・・・すっぽん雑炊
お菓子・お煎茶
趣向箱膳 錦 4,200円 （税込）
桐箱八寸・・・雲子と京人参のマリネ 茶ぶりなまこ 蟹とかぶらの胡麻サラダ 鰤の南蛮漬け 鰆の日の出焼き 出し巻
炊き合わせ（海老 大根 くわい 黒豆 青み 梅麩）
造り・・・五種盛り合わせ
蒸物・・・甘鯛のクリームかぶら蒸し
お楽しみの一品・・・海老芋と祝い鯛の揚げ出し 京風仕立て
ご飯・・・いくらご飯 又は ちりめん山椒ご飯 赤だし
お菓子・お煎茶
季節のシャーベット
SHOP DATA
- 趣向料理 内方
- TEL:0773-63-2654
- 営業時間昼/11：30〜14：00（L.O.）
夜/17：30〜21：00（L.O.） - 定休日水曜日、月2回不定休あり
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