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※この記事は投稿日時点での情報です。
1月の懐石くずし・趣向箱膳「錦」の献立案内
2022年1月12日
懐石くずし 6,000円 （税込）
八寸・・・茶ぶりなまこ 牛肉時雨煮 鰤の南蛮漬 かぶらのみぞれ和え 蟹と飛子のポテトサラダ 海老旨煮 くわい揚げ煮 紅白梅かぶら 金箔黒豆松葉打ち 内方玉子
造り・・・四種盛り合わせ
焼物・・・寒鰤とサーモンの西京焼き
蒸物・・・甘鯛のクリームかぶら蒸し
強肴・・・煮穴子のあぶりと海老芋のみじん粉揚げ
小鍋・・・すっぽん鍋
ご飯替り・・・蟹玉茶そば
お菓子・お煎茶
趣向箱膳 錦 4,200円 （税込）
桐箱八寸・・・茶ぶりなまこ 牛肉時雨煮 鰤の南蛮漬 かぶらのみぞれ和え 蟹と飛子のポテトサラダ サーモンの柚庵焼き 出し巻
炊き合わせ(海老 鶏団子 大根 くわい 青み 梅麩)
造り・・・五種盛り合わせ
蒸物・・・甘鯛のクリームかぶら蒸し
お楽しみの一品・・・寒鰤と京芋の小鍋仕立て
ご飯・・・いくらご飯 又は ちりめん山椒ご飯
赤だし
お菓子・お煎茶
季節のシャーベット
SHOP DATA
- 趣向料理 内方
- TEL:0773-63-2654
- 営業時間昼/11：30〜14：00（L.O.）
夜/17：30〜21：00（L.O.） - 定休日水曜日、月2回不定休あり
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