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※この記事は投稿日時点での情報です。
8月の懐石くずし・趣向箱膳「錦」の献立案内
2022年8月4日
懐石くずし 6,000円 （税込）
八寸・・・鰻寿し 鱧のおとし 帆立貝と小海老の南蛮漬 あさり時雨煮 青梅蜜煮 とうもろこしと青のりのポテトサラダ
造り・・・四種盛り合わせ
焼物・・・かんぱちの柚庵焼 とまととフルーツのソース
蒸物・・・肉饅頭の湯葉包み蒸し おろしわさびあんかけ
酢の物・・・鰻と鱧のサラダ仕立て
揚物・・・京鰆のみじん粉揚げと海老のアーモンド揚げ
ご飯替り・・・しらす茶そば
お菓子・お煎茶
趣向箱膳 錦 4,200円 （税込）
桐箱八寸・・・帆立貝と小海老の南蛮漬 あさり時雨煮 蒸し鶏のごまサラダ かんぱち和風タルタル焼き とうもろこしと青のりのポテトサラダ 出し巻
炊き合わせ（海老 茄子 万願寺 さつま芋レモン煮）
造り・・・五種盛り合わせ
蒸物・・・肉饅頭の湯葉包み蒸し おろしんさびあんかけ
お楽しみの一品・・・賀茂茄子と鰆のみじん粉揚げ 塩昆布としらすの揚げ出し
ご飯・・・いくらご飯 又は ちりめん山椒ご飯 赤だし
お菓子・お煎茶
季節のシャーベット
SHOP DATA
- 趣向料理 内方
- TEL:0773-63-2654
- 営業時間昼/11：30〜14：00（L.O.）
夜/17：30〜21：00（L.O.） - 定休日水曜日、月2回不定休あり
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